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Arista di maiale al forno
Arista di maiale al forno
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| Tipo di piatto |
Carni |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Secondo |
Tempo di preparazione |
30
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
60
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
90
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Un chilo di arista di maiale |
Due spicchi di aglio |
Un rametto di rosmarino |
Olio |
Sale |
Pepe |
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"Praticare dei piccoli taglietti alla carne dove introdurrete l’aglio a filetti e il rosmarino.Condirla con sale e pepe macinato al momento, legarla con uno spago sottile per mantenerla in forma, metterla in una teglia unta di olio e cospargerla ancora con un po' di olio. Cuocerla in forno molto caldo (circa 220°) per una ventina di minuti; quando la superficie sarà ben dorata, abbassare la temperatura e portare a termine la cottura. Se dovesse asciugare troppo, è possibile aggiungere di tanto in tanto poca acqua o brodo." |
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Cottura al forno Portare il forno a temperatura elevata prima di immettervi la carne. Aggiungere un piccolo recipiente a parte con un poco d’acqua per evitare che il cibo si secchi troppo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Arista di maiale al forno
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