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Anguria al cognac

Anguria al cognac

Tipo di piatto Frutta Digeribilità normale
Portata Frutta Tempo di preparazione 20 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 0 minuti
Gusto saporita Tempo totale 20 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Un'anguria

Centoventi grammi di zucchero

Tre bicchierini di cognac


Procedimento

Lavare, asciugare l’anguria e tagliarle la calotta superiore e metterla da parte. Scavare la polpa con un coltello affilato cercando di lasciare un centimetro attaccato alla buccia. Tagliare la polpa a dadini, eliminare i semi e metterla in una terrina dove si aggiungerà lo zucchero, il sugo fuoriuscito dall’anguria, il cognac e mescolare con un cucchiaio di legno. Versare il composto nell’anguria, chiuderla con la sua calotta e metterla in frigorifero per almeno due ore prima di servire.


Consigli dello Chef

Comprare un'anguria di dimensioni non molto grandi.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 611 kcal
Nutrienti
Proteine 10 g
Lipidi (Grassi) 3 g
Glucidi (Carboidrati) 124 g
Amido 0 g
Zucchero 124 g
Fibra 9 g (*)
Minerali
Sodio 100 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 4.163 mg
Ferro 4 mg
Calcio 238 mg
Fosforo 163 mg (*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,63 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,50 mg
Vitamina PP (Niacina) 7,50 mg
Vitamina A 2.362,50 mg RE
Vitamina C 400,00 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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Anguria al cognac


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