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Le 1000 ricette:
Elenco ricette:
Albicocche al vino
Acciughe con salsa verde
Acciughe fritte
Agnello al forno (2 persone)
Agnello allo yogurt
Agnolotti di spinaci
Agnolotti di verdure
Alici in saor
Anatra al cartoccio
Anatra al sale
Anatra all'arancia
Anatra farcita alla salsiccia
Anatra farcita alla toscana
Anatra in salsa di acciuga
Anelli di cipolla dorati
Anguilla alla marinara
Anguilla allo spiedo
Anguilla stufata alla contadina
Anguria al cognac
Anitra con lenticchie
Anolini alla parmigiana
Aragosta all'Americana
Aragosta alla griglia
Arista di maiale al forno
Arrostini di vitello al limone
Arrosto alla 'Maìtre d'Hotel'
Arrosto di maiale
Arrosto morto alle cipolle
Arrosto morto di vitello
Asparagi al parmigiano
Asparagi alla crema
Asparagi alla polonese
Asparagi alla senape
Asparagi con le uova
Asparagi con salsa chantilly
Asparagi con salsa tartara
Asparagi fritti al prosciutto
Asparagi gratinati
Asparagi impanati
Baccala' con polenta
Baccalà al forno
Baccalà al verde
Baccalà all'aglio
Baccalà con olive verdi
Baccalà con porri e patate
Baccalà mantecato
Bagna caoda
Banane allo Cherry
Barba di cappuccino alla toscana
Barbabietole alla parmigiana
Barbabietole alle erbe fini
Barbabietole in insalata
Bavarese alla vaniglia
Bavette all'abruzzese
Bignè di broccoli
Bignè di carote
Bignè di spinaci
Bigoli con le sardelle
Biscotti al limone
Biscotti alla cannella
Bistecche al pepe
Bistecche alle acciughe
Bistecche di cavallo al vino rosso
Bollito
Bollito di bue con salsa verde
Bollito misto
Bonèt
Bonèt con nocciole
Borsch freddo
Braciole brasate
Braciole di maiale alla portoghese
Braciolette di abbacchio a scottadito
Braciolone di manzo
Braciolone di manzo farcito
Branzino al forno
Branzino al vino bianco
Branzino in composta di agrumi
Brasato al barolo
Brasato al marsala
Brasato di bue
Brasato di maiale alla birra
Brioche salata
Broccolo all'umbra
Broccolo in salsa delicata
Brodetto di pesce alla marchigiana
Brodo di carne
Brodo vegetale
Bruschetta al pomodoro
Bruschetta alle acciughe
Bruschette
Bucatini all'amatriciana
Bucatini con cozze
Budino al limone
Bugie di carnevale
Buridda ligure
Burro all'acciuga
Calamaretti alla Marchigiana
Calamaretti in zimino
Calamaretti pomodoro e fagioli cannellini
Calamari alla marchigiana
Calamari ripieni
Calamari ripieni di tonno
Calzone alla napoletana
Calzoni ripieni di ricotta
Calzoni ripieni piccanti
Canederli al fegato
Canederli di magro
Cannelloni
Cannelloni alla siciliana
Cannelloni ripieni di carne
Canocchie ai ferri
Capitone arrosto
Caponata alla siciliana
Cappelunghe al forno
Cappesante gratinate
Cappesante in salsina
Cappone al forno
Cappone con salsa ghiotta
Cappone lessato
Cappone ripieno
Capretto alla romana
Capretto alla vicentina
Carbonada con birra scura
Carbonata alla piemontese
Carciofi alla calabrese
Carciofi alla casalinga
Carciofi alla giudea
Carciofi alla milanese
Carciofi alla romana
Carciofi in umido
Carciofi lessati in salsa
Carciofi ripieni alla golosa
Carciofi ripieni alla napoletana
Cardi al burro e parmigiano
Cardi al forno con salsiccia
Cardi al pomodoro
Carote al finocchio
Carote alla panna
Carote fritte
Carote glassate
Carote marinate
Carpa alla ebraica
Carpaccio di polpo
Carrè di maiale al forno
Carrè di maiale alle verze
Carré di maiale al limone
Carré di vitello arrosto
Casonsèi
Cassata alla siciliana
Cassoeula
Castagnaccio
Castrato con fagioli
Cavatelli con la rucola
Cavolfiore al prosciutto
Cavolfiore alla polonese
Cavolfiore gratinato al tonno
Cavolfiore gratinato alla ghiottona
Cavolini di bruxelles
Cavolini di bruxelles alla parmigiana
Cavolo alla casalinga
Cavolo cappuccio brasato
Cavolo e patate al forno alla tedesca
Cavolo rosso alla siciliana
Cefali freddi
Cefalo ai ferri con rosmarino
Cefalo alla griglia
Cefalo con zucchine
Cefalo lesso
Cernia al vino bianco
Cestini di pomodoro
Cetrioli ripieni
Cetrioli ripieni arlecchino
Chenelle di patate in brodo
Chenelle di riso alla bolognese
Ciambella salata
Cima alla genovese
Cime di rapa alla fiorentina
Cime di rapa soffritte
Cipolle ripiene all'andalusa
Cipolle ripiene di tonno
Cipolline al trebbiano
Cipolline all'escoffier
Cipolline in agrodolce
Cocktail di scampi
Coda alla vaccinara
Coda di rospo alla andalusa
Code di gamberi al gratin
Code di scampi al gratin
Colombe alla pancetta
Colombe alla perugina
Conchiglie con il cavolfiore
Conchiglie e scampi al vapore
Condimento all'uovo
Condimento alla senape
Coniglio al madera
Coniglio alla casalinga
Coniglio alle noci
Coniglio con i peperoni
Coniglio con prugne
Coniglio farcito
Coniglio in umido con le olive
Consommé allo sherry
Consommé di pollo
Controfiletto di bue al forno
Coppa ' Caprice'
Coppe di pompelmo
Cosciotto di abbacchio al forno
Cosciotto di abbacchio all'agro
Cosciotto di agnello alla menta
Cosciotto di agnello alla pasqualina
Cosciotto di agnello con olive
Cosciotto di capretto in salsa
Costata di manzo alla senape
Costata di manzo con salsa cren
Coste fritte
Costolette di agnello con composta di fragole
Costolette di camoscio alla Grappa
Costolette di vitello alla milanese
Costolette di vitello alla valdostana
Costolette di vitello alla viennese
Cotolette di pollo
Court-bouillon di pesce
Cozze alla marinara
Cozze gratinate
Cozze gratinate al forno
Cozze in zuppa
Crauti alla crema
Crema al Marsala
Crema di banane
Crema di lattuga
Crema di porri e patate
Crescentine
Crespelle ai mirtilli
Crespelle alla medicea
Crocchette di carciofi
Crocchette di patate
Crocchette di patate alla mozzarella
Crocchette di spinaci
Crostata coi peperoni
Crostata di albicocche
Crostata di carciofi e formaggio
Crostata di frutta secca
Crostata di prugne
Crostata di scampi
Crostata di spinaci
Crostata salata di ricotta
Crostini con melanzane
Crostini del fattore
Crostini di polenta con frutti di mare
Crostoni di polenta e acciughe
Cuore di vitello al forno
Cuore di vitello ripieno
Dentice alle olive
Dentice aromatizzato
Dentice in salsa verde
Ditali al gorgonzola
Ditali coi ceci
Ditali di magro alla siciliana
Ditalini cacio e uova
Dolce di fragole
Dolcetti di pasta di patate
Erbette alla milanese
Erbette alla panna
Fagiano alla bracconiera
Fagioli al burro
Fagioli all'uccelletto
Fagioli alla romana
Fagioli e verze alla sarda
Fagioli in umido con funghi
Fagioli nel fiasco
Fagiolini lessati in salsa verde
Fagiolini verdi al bacon
Fagiolini verdi al pomodoro
Fagiolini verdi alla olandese
Faraona alla creta
Faraona alle olive
Faraona ripiena al cartoccio
Farfalle al salmone
Farfalloni con peperoni
Farinata
Fave al guanciale
Fave alla francese
Fegato alla veneziana con polenta
Fegato di vitello all'irlandese
Fegato di vitello alla veneziana
Fesa di tacchino alla pancetta
Fesa di vitello 'Mosaico'
Fesa di vitello al limone
Fesa di vitello alla parmense
Fesa di vitello gratinata
Fesa di vitello piccante
Fesa di vitello ripiena al pistacchio
Fesa di vitello ripiena al prosciutto
Fesa di vitello ripiena di riso
Fesa di vitello ripiena di salsiccia
Fette di cernia grigliate
Fettine di cuore alla bergamasca
Fettuccine con funghi e prosciutto
Fettuccine con mascarpone
Filetti di baccalà alla portoghese
Filetti di cavedani impanati
Filetti di merluzzo al vino
Filetti di palombo alla romagnola
Filetti di passera al limone
Filetti di Persico al burro
Filetti di platessa alla pizzaiola
Filetti di rombo in salsa al gratin
Filetti di sogliola al limone
Filetti di sogliole al burro
Filetti di sogliole alle mandorle
Filetto alla griglia
Filetto con funghi e prosciutto
Filetto di bue con salsa aromatica
Filetto di bue in crosta
Filetto di bue ripieno alla ricca
Filetto di cernia al cartoccio
Filetto di maiale al latte
Filetto di manzo al prosciutto
Filetto in salsa d'acciughe
Filettone di baccalà alla pizzaiola
Finocchi al gratin
Finocchi al prosciutto
Finocchi alla greca
Finocchi alla parmigiana
Finocchi fritti
Fiori di zucca fritti
Fiori di zucca ripieni alla piemontese
Flan di porri
Focaccia alla pugliese
Focaccia di cipolle
Formaggio all'aroma d'aglio
Fricandò ' Grand Hotel '
Frittata al mais e peperoni
Frittata all'Armagnac
Frittata con cipolline
Frittata con patate
Frittata di cipolle
Frittata di zucchine
Frittatine di nasello
Frittatine di spinaci
Frittelle di baccalà
Frittelle di gianchetti
Frittelle di mele
Frittelle dolci di polenta
Frittelline di salvia e acciughe
Fritto misto
Frutti di mare alla viareggina
Funghi indorati e fritti
Fusilli alla moda isolana
Fusilli con melanzane
Fusilli piccanti
Gallette di patate
Galletti al vino rosso
Gallina lessa farcita
Gallinelle alla sarda
Gallinelle ripiene all'americana
Gamberi all'arancia
Garganelli di Lugo
Giambonetti di pollo alla ricotta
Giambonetti di pollo ripieni di carne
Girello di bue in agrodolce
Girello di vitello trapunto
Gnocchetti di farina bianca
Gnocchetti di ricotta
Gnocchetti di zucca
Gnocchi alla romana
Gnocchi di patate al ragù
Gnocchi di spinaci
Gnocchi sardi
Gnoccone alla torinese
Gulasch di manzo
Hamburger agli aromi
Hamburger al formaggio
Hamburger alla tartara
Hamburger con le uova
Insalata al formaggio
Insalata all'avocado
Insalata alla contadina
Insalata alle noci
Insalata aromatica
Insalata belga al forno
Insalata belga alla reale
Insalata belga in padella
Insalata con filetti di sogliola e crostini
Insalata d'avocado e cetrioli
Insalata del Belgio alle noci
Insalata del pescatore
Insalata di aragosta e avocado
Insalata di aringhe e patate
Insalata di carne
Insalata di cipolle all'italiana
Insalata di fagioli cannellini
Insalata di fave
Insalata di gamberi
Insalata di ovoli al parmigiano
Insalata di pesce
Insalata di pollo alle mandorle
Insalata di pollo del buongustaio
Insalata di pomodori e mozzarella
Insalata di riso
Insalata di riso piccante
Insalata di salmone affumicato
Insalata di scampi
Insalata di sedano al tartufo
Insalata di tonno (monodose)
Insalata festival
Insalata ghiotta
Insalata greca (monodose)
Insalata mista allo yogurt
Insalata mista saporita
Insalata nizzarda
Insalata russa
Involtini di 'Nino di Pontassieve'
Involtini di carne con i carciofi
Involtini di frittata al salmone
Involtini di manzo alla siciliana
Involtini di melanzane
Involtini di palombo
Involtini di pesce spada
Involtini di riso in foglie di vite
Involtini di verze
Krapfen
Lasagna d'Abruzzo
Lasagne ai semi di papavero
Lasagne al sugo di funghi
Lasagne alla ferrarese
Lasagne con funghi
Lasagnette alla genovese
Lasagnette alla piemontese
Lattuga al burro
Lattuga brasata alla casalinga
Lavarelli dei frati
Lenticchie in umido
Lenticchie stufate con pancetta
Linguine del ghiottone
Lombata di maiale al prezzemolo
Lombata di maiale alla senape
Lombata di maiale alle mandorle
Lombatine al porto
Lonza di maiale al prosciutto
Luccio alla marinara
Lumache alla francese
Lumache alla romana
Lumachine alla veneta
Maccheroncini con le sarde al forno
Maccheroncini sardi
Maccheroni al graté
Maccheroni alla marinara
Macedonia di legumi
Manzo bollito
Marinata di uova e zucchine
Melanzane 'a scapece'
Melanzane a funghetto (monodose)
Melanzane al forno alla calabrese
Melanzane al forno alla napoletana
Melanzane al funghetto
Melanzane arrostite
Melanzane fritte
Melanzane imbottite di carne
Melanzane Mussaka (monodose)
Melanzane soufflées
Melone con 'banderillas'
Minestra al latte
Minestra crema di pollo
Minestra d'orzo e funghi
Minestra di fagiolini e zucchine
Minestra di orzo
Minestra di passatelli
Minestra di riso con porri e patate
Minestra di riso e fegatini
Minestra di riso e zucchine
Minestra di verze e lardo
Minestrone alla genovese
Minestrone classico
Minestrone di pasta e fagioli
Mont-blanc
Moscardini alla marchigiana
Moscardini con polenta
Mozzarella in carrozza
Nocciole di vitello con timballini di riso
Noce di vitello ai capperi
Noce di vitello ai wurstel
Noce di vitello alla besciamella
Noce di vitello alla panna
Noce di vitello alla toscana
Noce di vitello in gelatina
Noce di vitello in salsa delicata
Noce di vitello in salsa saporita
Noce di vitello ripiena di funghi
Noce di vitello tartufata
Nodini di vitello al rosmarino
Nodini di vitello alla salvia
Oca al forno con salsa madera
Oca in casseruola
Oca ripiena alle prugne
Orata grande al forno
Orata al forno (monodose)
Orata al forno alle erbe
Orata alla pugliese
Orecchiette con le cime di rapa
Orecchiette con patate
Ossibuchi al limone
Ossibuchi alla milanese
Ostriche al forno
Paella
Paella di pesce
Palombo fresco alla griglia
Palombo fresco alla siciliana
Panada
Pancetta di vitello farcita
Pancotto
Panna cotta
Panzerotti alla pugliese
Pappardelle ai fegatini
Pappardelle con lepre
Parmigiana di melanzane
Pasta con salsiccia e cime di rapa
Pasta al pomodoro e tonno
Pasta alla "Norma"
Pasta alle cozze
Pasta con le sarde
Pasta con sugo di cappesante
Pasta e fave
Pasta fredda con sedano e olive
Pasticcio di bietole e patate
Pasticcio di maccheroni
Patate al forno
Patate al forno alla contadina
Patate alla cipolla
Patate alla francese
Patate alla pizzaiola
Patate duchessa
Patate e carote alla casalinga
Patate fritte
Patate gratinate alla panna
Patate novelle dorate
Patate ripiene
Paté al salmone
Penne con broccoli
Pennette al sugo di scampi
Pennette all'arrabbiata
Peperonata
Peperoni alla pugliese
Peperoni fritti
Peperoni ripieni
Peperoni ripieni di carne
Peperoni stufati alla pancetta
Pescatrice allo zafferano
Pescatrice in umido
Pesce spada al forno
Pesce spada al pomodoro
Pesce spada al pomodoro
Pesce spada alla griglia
Pesce spada alla siciliana
