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2007_04
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Aprile 2007 |
Per una più sana alimentazione quotidiana il sale dietetico è molto importante
per il suo basso contenuto di sodio. Ricordiamo che il consumo eccessivo di sodio
principalmente contenuto nel sale comune e in moltissimi altri cibi può essere
la causa di alcuni disturbi come l'ipertensione, la ritenzione idrica e quindi
anche la cellulite.
Questo mese vi proponiamo un menù condito con Novosal, menù leggero e salutare.
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 Linguine all'origano
Ingredienti:
80 g di linguine
1 cipollina
1/2 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
1/2 cucchiaino di origano
5 g di olio extravergine
pepe in grani
1 g di Novosal
Affettate la cipollina e fatela soffriggere in un tegame con l'olio; unite l'aglio
tritato, un pizzico di Novosal e di pepe macinato al momento, l'origano e il prezzemolo
e lasciate insaporire tutto assieme per qualche minuto. Portate a ebollizione
dell'acqua in una casseruola con il rimanente Novosal e lessatevi le linguine.
Scolatele al dente, versatele nel tegame e lasciatele insaporire nel soffritto
a fiamma moderata per un paio di minuti. |
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 Petto di pollo con zucchine
Ingredienti:
100 g di petto di pollo
200 g di zucchine
1 spicchio d'aglio
1/2 cucchiaino di prezzemolo tritato poca farina
10 g di olio extravergine
pepe in grani
1 g di Novosal
Pulite e lavate le zucchine, asciugatele e tagliatele a fettine molto sottili.
Battete un poco il petto di pollo e infarinatelo leggermente. Scaldate l'olio
in un tegame e fatevi dorare il petto di pollo da ambedue le parti; toglietelo
dal recipiente e tenetelo in caldo. Versate nello stesso tegame l'aglio tritato,
unite le zucchine e fatele insaporire per qualche minuto nel condimento, rigirandole
delicatamente con una paletta; rimettete il petto di pollo nel tegame sopra alle
zucchine e condite il tutto con un pizzico di pepe macinato al momento e Novosal.
Mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco moderato per una decina di minuti,
rigirando ogni tanto le zucchine; cospargete infine con il prezzemolo tritato,
fate cuocere ancora per un minuto e togliete dal fuoco. |
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